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快乐厨房之--红烧猪蹄

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发表于 2010-2-26 19:05:00  | 显示全部楼层 | 阅读模式
    昨天买了两个猪蹄,是为了熬制面膜用,嘿嘿,不过,还是留下了一份,晚上做的红烧猪蹄。
     猪蹄剁成若干等分,用水清洗干净,锅里放小半锅水(淹过所有猪脚即可),烧滚。加拍破的姜块和酒,把猪脚丢进去,煮开,撇掉浮沫,倒出来,冲凉水。这主要是去掉血水和腥味。
   锅里加足够的水,淹过所有猪手,盖上盖,大火煮开,再小火慢慢炖,炖到肉软烂到自己喜欢的程度。
  将炖软的猪蹄捞出备用。铁锅放香油,烧热后放冰糖,烧至冰糖融化。
  加入五香粉爆出香味后,加入葱、姜、料酒、酱油,放猪蹄翻炒,加水没过猪蹄。
  烧开后,加盐调味。用小火烧至猪蹄酥烂,大火收至汤汁浓稠即可出锅

[此贴子已经被作者于2010-2-26 19:05:38编辑过]
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发表于 2010-3-2 14:54:00  | 显示全部楼层
不错!!!做一手好饭也是人生一种享受啊!!
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发表于 2010-3-2 14:55:00  | 显示全部楼层
猪手也能制成面膜用吗>???实在是高人啊!
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发表于 2010-3-2 17:09:00  | 显示全部楼层
以下是引用城市猎手在2010-3-2 14:55:00的发言:
猪手也能制成面膜用吗>???实在是高人啊!

當然可以了 ,效果好的很呢,呵呵

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  • 无聊
    前天 22:58
  • 发表于 2010-3-2 23:57:00  | 显示全部楼层
    难道不是为了吃吗?暴珍天物
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    发表于 2010-3-3 20:01:00  | 显示全部楼层
    以下是引用冰雪天地在2010-3-2 23:57:00的发言:
    难道不是为了吃吗?暴珍天物

    哈哈 ,吃也猪脚,用也猪脚

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    发表于 2010-3-15 20:41:00  | 显示全部楼层
    把做成的面膜发上来看看呗.也让我们学习学习
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    发表于 2010-3-23 20:49:00  | 显示全部楼层
    好诱人的手手 啊!!!!!!!
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    发表于 2010-4-15 23:29:00  | 显示全部楼层
    内服加外敷,效果就是好。猪脚的颜色相当诱人。
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    发表于 2014-7-24 16:10:00  | 显示全部楼层
    太棒了,顶一下,,
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